功德林月饼真正的上海老味道
发布时间:2022-08-17点击:80
素食界的金字招牌---功德林,位于上海市,直到今年整整百岁了!功德林主要菜食有绿豆糕、素火腿、素肉松、水晶糕、豆沙、桃酥、四喜烤麸、青团和烤香菇等。其中,最著名的当属功德林月饼。

手工揉面,捏团包馅,脱模盖章……走进功德林生产车间,果仁的香味弥漫其中。创立于1922年的功德林月饼,已是经营了100年的老字号了,功德林菜系享有素食鼻祖之称。为崇尚素食者提供健康美味,其素食制作技艺现已被列为国家级非物质文化遗产。
在上海的街头,有阵阵飘香,临近八月十五功德林月饼熟了,新鲜出炉,令人垂涎欲滴,只想坐下品尝美味。多种馅料中,最受小朋友欢迎的是可可、山楂、百果等;最受年轻人欢迎的是椒盐、胡萝卜、木糖醇等;最受老年人欢迎的是五仁、豆沙、枣泥等最传统的味道。
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